Une bière historique, le Fine Porter de Sleeman

La brasserie Sleeman commercialisera dès aujourd'hui une bière à tirage limité qui s'inscrit dans une série appelée Jonh Sleeman présente, le Fine Porter de Sleeman.

La recette de la bière saisonnière a été tirée de la page 68 du fameux livre de recettes familial. La bière se veut un hommage aux porters originaux de Grande-Bretagne très populaires à l'époque de la révolution industriel des années 1700. L'arrière-arrière-grand-père de John Sleeman, George Sleeman, aurait connu un grand succès au Canada en brassant cette recette de porter durant les années 1800.

«Nous avons lancé la série John Sleeman présente car nous voulions vraiment retrouver nos racines en matière de brassage et permettre aux amateurs de goûter à certaines des bières les plus savoureuses du livre de recettes original de la famille Sleeman» a affirmé John Sleeman.

«Le Porter est l'une des bières les plus riches au goût unique, dont les variations sont appréciées des amateurs de bières de partout dans le monde depuis près de trois cents ans. Nous avons sélectionné le Porter pour la série John Sleeman présente de cette année, car nous voulions ramener une bière traditionnelle très ancienne sur le marché canadien de la bière. Notre Fine Porter riche et velouté au goût intense est la bière idéale à déguster entre amis durant la froide saison des Fêtes.» a ajouté le président du conseil et chef de la direction de Sleeman Breweries Ltd.

«Le Porter est sans aucun doute l'une des bières les plus goûteuses et les plus satisfaisantes, a souligné Ed McCallum, maître-brasseur de Sleeman. Il possède un goût corsé très caractéristique, riche et malté. Le Porter se caractérise par son goût prononcé et sa couleur intense, qui découle de l'utilisation de malts noirs brevetés et d'orge rôti et malté. Avec sa texture lisse et presque crémeuse, le Fine Porter Sleeman est sans contredit une bière d'hiver idéale pour la saison froide et ne devrait jamais être servi trop froid. C'est une sacrée bonne bière !»

La série John Sleeman présente est lancée aujourd'hui au Québec, en Ontario, en Nouvelle-Écosse et en Colombie-Britannique en quantités limitées seulement.