À l'automne, la traditionnelle cueillette de pommes est souvent suivie d'une production intensive de desserts dont les chaussons, les croustades et surtout les tartes.

La recette proposée ci-contre vous permettra d'apporter une touche spéciale à ces dernières soit de marier la saveur de la bière à celle des pommes.


5 grosses pommes
2  oeufs entiers
125 ml de bière ambrée
125 ml de crème 35%
75 ml  de cassonade
1  soupçon de vanille

Préchauffer le four à 180° C, peler et enlever le coeur des pommes. Trancher et disposer les pommes sur une pâte à tarte.

Battre les oeufs et le sucre, ajouter ensuite la crème, la bière et la vanille et verser le mélange sur les pommes. Cuire une quarantaine de minutes au four.