Pain au fromage Cheddar et à la St-Ambroise Pale Ale

500 ml de farine tout usage
250 ml de farine de blé entier
15 ml de sucre
15 ml de poudre à pâte
341 ml de bière St-Ambroise Pale Ale
15 ml de moutarde de Dijon
250 ml de fromage Cheddar râpé

Préchauffer le four à 180° C.

Combiner les farines, le sucre, le sel et la poudre à pâte. En remuant, ajouter la bière, la moutarde et le fromage jusqu'à l'obtention d'une pâte détrempée. Verser dans un moule à pain graissé.

Cuire au four de 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et légèrement ferme au toucher.

1 pain