Brochettes de crevettes géantes à la Boréale Noire

125 ml d'huile d'olive
341 ml de bière Boréale Noire
25 ml de jus de limette
25 ml de sauce tamari
2 oignons verts émincés
5 ml d'ail haché
25 ml de persil frais haché
15 ml de paprika
piment fort broyé, au goût
25 crevettes

Dans un bol, mélanger l'huile, la bière, le jus de limette, la sauce tamari, les oignons verts, l'ail, le persil, le paprika et le piment. Incorporer les crevettes et laisser mariner de 1 à 2 heures au réfrigérateur.

Monter sur des brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau et cuire sur le gril du barbecue huilé de 4 à 5 minutes de chaque côté. Accompagner de vermicelle chinois et de poivrons grillés.

4 portions