Rôti de porc à la bière

400 g de porc à rôtir
330 ml de bière
30 ml de moutarde
4 gousses d'ail
1 oignon
2 feuilles de sauge
sel et poivre

Enduire le rôti avec la moutarde et le piquer d'ail. Mettre dans un plat allant au four avec les oignons émincés et la sauge.

Faire cuire à 200 ° C. Dès que le rôti commence à dorer, ajouter le verre de bière et, si nécessaire, 1 verre d'eau. Laisser cuire 40 minutes environ.

2 portions